LA PART DES ANGES LA PART DES ANGES 11ème édition

En 2016, deux ans après son intronisation en tant que maître de chai, la Maison Rémy Martin donnait carte blanche à Baptiste Loiseau pour révéler un des trésors de la Maison et livrer sa première édition limitée.

Une exclusivité de 7 000 bouteilles voyait le jour : Carte Blanche à Baptiste Loiseau, Gensac-la-Pallue Cellar Edition, présentée dans une réédition de la bouteille charentaise Rémy Martin. Une coupe de 20 ans minimum de vieillissement, caractérisée par des notes de lilas et d’encens, et une longueur en bouche thé noir et cuir intense. Fin 2017, la Maison lançait Carte Blanche à Baptiste Loiseau, Merpins Cellar Edition, une nouvelle édition limitée de 9 650 unités, aux notes épicées de cannelle et de mirabelle, dont les plus jeunes eaux-de-vie ont vieilli 27 ans dans nos chais de Merpins. Pour La Part des Anges, la Maison Rémy Martin rassemble dans un coffret unique les deux bouteilles revisitées pour l’occasion : une ode d’exception au Cognac vieille Fine Champagne. Une expérience sur-mesure mènera nos invités au plus proche de l’art de Baptiste Loiseau et du terroir du Cognac Fine Champagne.

Le lot est vendu assorti d'une expérience.

Séparés à la naissance, ces deux Cognacs issus de la vendange 1995 ont parfait leur élevage à distance. Si le premier est resté blotti dans nos chais de Jarnac, le second, plus intrépide, a traversé la Manche pour une éducation à l’anglaise où l’humidité si distinctive imprime un caractère délicat d’écorces d’orange.

Aujourd’hui, ces eaux-de-vie de Grande Champagne quittent pour la première fois les fûts de chêne à fleur desquels leurs arômes se sont patinés au fil des vingt-trois dernières années. Sur les terres où elles sont nées, l’heure des retrouvailles a sonné. Réuni dans un écrin du cristallier Saint-Louis dessiné par Hilton McConnico, le duo témoigne à la fois de l’héritage britannique bicentenaire de la Maison Hine - seul fournisseur officiel de Cognac à la cour de Sa Majesté Elizabeth II - et de la diversité aromatique des grands Cognacs. Notre Maître de Chai recevra l’acquéreur de ce lot à Jarnac pour une dégustation privilégiée de nos eaux-de-vie millésimées, dans le Chai des Millésimes habituellement sous clé. Ce moment sera aussi l’occasion d’ôter les scellés d’un fût de millésime Early Landed tout juste débarqué du Royaume-Uni, pour une première dégustation exclusive.

Le lot est vendu assorti d'une expérience.

La visite de Merlet est une immersion dans les secrets de fabrication de la maison familiale éponyme.

Ce lot est exceptionnel car il est produit en un exemplaire unique, mais il est aussi le fruit d’une collaboration inédite. L’acquéreur de cette pièce aura le privilège de passer deux jours en Saintonge, afin de réaliser lui-même son assemblage, accompagné et guidé par le créateur en chef de la maison, Gilles Merlet, et de son fils Pierre. La bouteille présentée ne sera alors finalisée que lorsque l’heureux visiteur viendra la sceller de la dernière goutte de cire. Les eaux-de-vie pré-sélectionnées sont de qualité rare, présentant pour chacune d’elle une typicité remarquable. Les crus qui sont mis à l’honneur sont notamment ceux emblématiques de la Maison avec des Fins Bois, unique cru distillé par la famille jusqu’aux années 60, et des Borderies, cru de la propriété familiale Le Droguet. Tous les Cognacs pré-sélectionnés sont vieux d’au moins trente ans.

Le lot est vendu assorti d'une expérience.

La maison Normandin-Mercier a choisi un clin
d’œil vintage.

Ce flacon oublié, sorti du fond des chais, a représenté l’image du cognac dans les années 60 70. C’est une bouteille, dite « à talon », dont l’aspect satiné a révolutionné la présentation du Cognac. De cette époque, existe encore un lot de Cognac Grande Champagne sélectionné pour sa perfection et son équilibre. Aujourd’hui, La Part des Anges 2018 offre le privilège de rassembler les deux.

Offrez-vous les clefs du paradis
Avec Edouard Normandin, le temps d’une matinée, devenez maître de chai ! Participez aux assemblages des eaux-de-vie et partagez les secrets de fabrication des plus beaux Cognacs ; initiez-vous à la dégustation des crus de Cognac Grande Champagne et de Petite Champagne. Laissez-vous guider jusqu’à La Rochelle pour apprécier l’atmosphère marine d’un repas privilégié. Cette expérience enrichira le regard que vous portez sur le Cognac.

Le lot est vendu assorti d'une expérience.

Notre maître de chai a choisi ce lot unique de très vieilles Borderies, L’Essence – Extrait n°8, pour ses arômes d’oranges confites, de pain d’épices alliés à des notes de bois de santal et de toffee qui apportent toute la distinction à l’assemblage final de L’Essence – Extrait n°8 de Courvoisier.

Ce acon exceptionnel en cristal de Baccarat a été édité en un seul exemplaire et sera personnalisé au nom de l’heureux acquéreur.
L’expérience proposée autour de L’Essence
– Extrait n°8, est une immersion totale dans l’univers de Courvoisier qui vous mènera au cœur du vignoble de Cognac, et particulièrement dans le cru des Borderies où vous découvrirez la propriété Giboin, viticulteurs depuis sept générations et partenaire privilégié de la Maison Courvoisier.
Un programme sur deux jours où vous visiterez
les endroits clés de la maison Courvoisier pour comprendre son histoire et son savoir-faire. Vous visiterez notre Château, notre aire de fendage du bois, une tonnellerie, notre distillerie, nos chais. Y compris notre paradis où vous dînerez avec notre maître de chai.

Au milieu du XIXème siècle, le jeune Louis Royer voyait les gabares sur la Charente convoyer leurs cargaisons de fûts vers la mer, et rêvait de terres lointaines. Cette soif d’aventure, symboliquement représentée par cet arbre du voyageur, dessiné par Céline Delcourt, est celle de Louis Royer, explorant le monde pour partager sa passion pour le Cognac.

La Fine Champagne ici offerte a, elle aussi, parcouru le globe. Au cours de l’automne 2004, notre maître de chai marie une Grande et une Petite Champagne millésimées de 1988. Les fûts embarquent à bord du Nordnorge pour un périple de huit mois dans les eaux arctiques et antarctiques, passant les Caps Nord et Sud. Le balancement du bateau et les variations de température favorisent l’union parfaite. Le nez est pur, équilibré et élégant, développant des notes de pêche mûre, d’orange et de cédrat confit, d’amande, de noisette, de miel, de vanille et de bois de cèdre. La bouche est harmonieuse et délicate, révélant des notes soyeuses de réglisse, de frangipane, de noix de muscade, de cacao et de vanille, alliées au bois parfaitement fondu.

Collection Personnelle Lot 8. Un Cognac de Grande Champagne. Une invitation à voyager dans le temps. Une expérience.

Collection Personnelle Lot 8 vous transporte à la naissance de Neil Armstrong. De la Terre à la Lune, elle démarrait sa lente expédition vers
le septième ciel. Elle se développait ensuite lentement, s’évaporant, s’oxydant, se concentrant jusqu’à parvenir à son zénith. Elle se dévoile
aujourd’hui pour vous raconter son histoire. Cette histoire est celle d’une humble production créant des eaux-de-vie de grand prestige. Cette
histoire est celle d’une expérience rare. Cette histoire se dévoile aujourd’hui. Découvrez ses notes fines et puissantes de bois de
cèdre et d’épices. Décelez ses arômes de sous-bois développés dans nos fûts de chêne. Laissez-vous transporter.

Retour aux années folles pour La Part des Anges 2018 !

Cognac Frapin propose un voyage à remonter le temps, entre Cognac absolument rare et dégustation divine au paradis. Il y a près d’un siècle, dans la paix retrouvée et la joie de vivre des années 20, naissait une Grande Fine Champagne authentique, assemblage jubilatoire d’eaux-de-vie en provenance exclusive des vignes qui cernent le domaine Château de Fontpinot. La bouteille « de Fontpinot » des années 20 est un sésame. Le collectionneur qui s’en emparera sera reçu au Château pour savourer les riches heures d’un dîner-dégustation. Des très vieilles réserves aux trésors du Château, il accomplira un voyage aromatique et sensuel à travers les âges. Le plaisir se prolonge par une nuit de rêve au Château, sous le ciel de la Grande Champagne.

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Fondée en 1819, la Maison Bisquit conjugue depuis près de 200 ans assemblage d’eaux-de-vie exceptionnelles et Art de vivre à la française.

Bisquit, l’Origine est à la fois un lot d’eaux-devie rares, provenant exclusivement de Grande et Petite Champagne, puisées dans les meilleurs stocks de nos chais et une expérience unique en compagnie du président et du maître de chai au cœur des secrets de la Maison Bisquit. Le gagnant des enchères viendra en compagnie de la personne de son choix vivre cette expérience et remplir sa carafe cristal habillée de cuir, au cœur du paradis de la Maison. Un séjour et un Cognac exclusifs.

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Cette carafe de la série Grande Sélection, provenant de la collection personnelle de Jacques Hardy, abrite un Cognac rare et délicat.

Il fut choisi par Francis Hardy au début des années 70 pour le marché asiatique. Des 100 carafes originelles, ne reste que celle-là. Issue de l’assemblage d’eaux-de-vie de Grande Champagne dont la plus jeune avait déjà un demisiècle, la carafe Grande Sélection Lauzin, dans son écrin de cristal très pur, incarnait l’élégance française et le savoir-faire de notre région. Elle symbolise aujourd’hui l’attachement de la Maison Hardy à La Part des Anges et à l’action des organisations caritatives choisies cette année pour représenter les valeurs du monde du Cognac.

Au commencement, c’est l’histoire de la vigne. C’est de là que tout naît. Les racines qui puisent dans un sol riche pour donner le meilleur d’un terroir. Le raisin qui est vendangé, pressé, mis à fermenter et puis...

C’est l’histoire du cuivre de l’alambic, de la distillation, de gouttes qui entament une danse, s’évaporant et se condensant. Et puis... C’est l’histoire du chêne qui vieillit et de la substance qui prend forme, qui prend goût et qui prend odeur. Une lente maturation. Un produit qui prend tout son sens et s’élève au contact du bois et du savoir-faire. C’est l’histoire de traditions. C’est l’histoire du Cognac. Cette histoire, c’est la nôtre, viticulteurs. Et nous voulons aujourd’hui la partager avec vous. Que vous plongiez cette mystérieuse « topette » au cœur du Cognac, que vous veniez à l’intérieur même de nos chais, prélever ce miracle. Que vous puissiez humer et goûter ce qui vieillit doucement depuis tant d’années. Vous ramener aux sources. C’est l’histoire d’un lot, d’une expérience. Et nous allons vous la raconter.

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Dans les dames-jeannes du Chai du Fondateur sommeillent les eaux-de-vie les plus précieuses de la Maison Hennessy. Chacune n’est dégustée qu’une fois par décennie.

Renaud Fillioux de Gironde s’est inspiré de leur inventaire pour composer Edition Particulière No 5, sa première création au sein de la collection des Cognacs rares de la Maison Hennessy. Cet assemblage exclusif vous est présenté en avant-première à l’occasion de La Part des Anges 2018. Il célèbre le savoir-faire, la transmission, l’expertise d’une famille de Maîtres-Assembleurs. Huitième génération, Renaud Fillioux de Gironde rend hommage à ses prédécesseurs qui ont su distinguer et guider jusqu’à leur apogée ces eauxde-vie exceptionnelles puis décider d’une mise en dame-jeanne préservant leur immense potentiel. Lors d’une visite à Cognac l’année suivant l’attribution, l’acquéreur de cette création inédite pourra rencontrer le Maître-Assembleur de la Maison Hennessy et découvrir les dames-jeannes du Chai du Fondateur.

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La Maison Ferrand célèbre avec son Cognac Grande Champagne 1er Cru de Cognac nommé Cognac Ferrand, Fondation 1630 la naissance d’Elie Ferrand le 1er, fondateur d’une dynastie de 10 générations d’Elie, saga familiale de viticulteurs charentais établis au cœur de la Grande Champagne.

Né de l’assemblage de très vieux Cognacs de Grande Champagne Cognac Ferrand, Fondation 1630 est issu des vénérables chais privés de la Maison. Bouche puissante et aromatique dans un jeu d’harmonie sur le cuir, tabac et fruits confits, il révèle une exceptionnelle longueur en bouche. Son flacon, Crystal de Saint louis datant du début du XXème siècle surprend par ses proportions déséquilibrées et ses biseaux qui s’entrecroisent. Cognac Ferrand vous invite à venir partager le temps d’un instant la vie de son maître de chai, Alexandre Gabriel. Imprégnez-vous de l’histoire, du savoir-faire et de la créativité propre à la Maison et initiez-vous à l’orfèvrerie d’un Cognac Grande Champagne 1er cru de Cognac, dans un lieu hors du temps, dédié à l’art de vivre sis Domaine de Bonbonnet.
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Le temps suspendu est une partition de dix crus et millésimes orchestrée par Anne Sarteaux, maître de chai de la Maison.

S’inspirant des gestes et des savoir-faire répétés depuis plusieurs siècles, cette œuvre sublime la sélection de Cognacs figés dans le temps, comme suspendus entre le monde des hommes et la part des anges. Composé de vingt provettes (tubes en verre de 5 centilitres), Le temps suspendu de Meukow offre deux provettes de chacun des Cognacs suivants : Borderies 2007 - Grande Champagne 2007 – Grande Champagne 2005 – Petite Champagne 1988 – Petite Champagne 1978 – Bons Bois 1976 – Grande Champagne 1965 – Fins Bois 1964 – Cognac 1914 – Grande Champagne 1900.

À l’occasion de La Part des Anges 2018, la maison Delamain a le plaisir d’offrir ce Cognac 1968, issu de son chai millésimé contrôlé et fermé à double tour par le BNIC.

Ce Delamain 1968 – 50 ans d’âge est d’une rare élégance et d’une très belle précision. Il dévoile des arômes de zestes d’agrumes, de fleurs
blanches, de pâte de coing et de sous-bois. En bouche, il révèle des saveurs d’orange, de fruits confits, suivi d’une longue finale épicée avec des notes de cuir. Pour ce Cognac exceptionnel, Delamain a choisi un flacon rare et raffiné, le dernier exemplaire de sa mythique carafe Le Voyage de Delamain, créé spécialement par la cristallerie Baccarat. À l’issue de la vente de cette carafe, un représentant de la famille Delamain ainsi que le maître de chai remettront à l’heureux acquéreur un échantillon du même Cognac Delamain 1968 – 50 ans d’âge pour une dégustation à sa discrétion. En outre, le bénéficiaire se verra proposer une visite privée de la maison Delamain, un déjeuner avec un membre de la famille et une dégustation inédite de vieux Cognacs dans le chai millésimé, qui sera ouvert exceptionnellement par le contrôleur du BNIC.

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Cette bouteille a été créée spécialement pour la 11ème édition de La Part des Anges, en hommage à Sverre Braastad qui en 1919 reprend l’entreprise familiale, pour en faire l’une des plus grandes maisons toujours dirigées par une famille dans l’ère du cognaçais.

La bouteille Réserve Sverre est un assemblage des meilleures eaux-de-vie réalisé par Richard Braastad, le maître de chai. Un Cognac unique, fin et équilibré, symbole d’une tradition familiale, d’un héritage de cinq générations. Elle est présentée dans une carafe en cristal produite par un souffleur de verre norvégien et un coffret en bois artisanal réalisé par Christian Thierry Drevelle qui se transforme en cave à cigares. Cette alliance d’hommes, viticulteurs, distillateurs, tonneliers, maître de chai et artisans, a permis d’élaborer ce flacon exceptionnel.

La distillation est une étape déterminante dans le processus qualitatif des eaux-de-vie d’une Maison. Chaque distillateur a sa méthode, sa technique.

Au Château Montifaud, on distille de père en fils depuis six générations. Les méthodes artisanales y sont fièrement perdurées, à un détail près : la chauffe. L’odeur du bois qui brûle dans le foyer des alambics s’est longtemps mariée aux parfums des eaux-de-vie dans la distillerie du domaine, équipée depuis au gaz. Laurent Vallet, propriétaire du Château Montifaud, fait ici un joli clin d’œil à cette époque, avec cet assemblage unique de vieux Cognacs, composé de la toute dernière eau-de-vie de son grand-père et de la dernière de son père, distillées patiemment au bois. Pour l’écrin, il s’est associé à un autre grand savoir-faire du village, la Dinanderie d’Art (Société Heurtebise & Fils à Jarnac-Champagne). Ils ont martelé à la main et avec passion cet alambic en cuivre unique. Lot 100% Cognac Petite Champagne.

Grâce à Savoir-Faire, le maître de chai de Martell, Christophe Valtaud, rend hommage à l’héritage qu’il partage avec ses maîtres assembleurs.

Ce Cognac d’exception est composé d’eaux-de-vie au vieillissement de plusieurs décennies, issues des Borderies, le plus petit des crus de Cognac, choisies au sein du chai Jean Martell par les cinq maîtres assembleurs de la Maison Martell et assemblées de la main d’expert de Christophe Valtaud. Afin de présenter cet assemblage unique, une création exceptionnelle a été conçue en collaboration avec Les grands ateliers de France, une association prestigieuse rassemblant le meilleur de l’artisanat français. C’est du travail de l’ébène et du parchemin qu’est né le précieux coffret, inspiré des magnifiques subtilités de la vigne. Afin d’apprécier personnellement SavoirFaire, le gagnant à l’issue de l’enchère sera invité à venir découvrir la Maison Martell à Cognac. Le voyage comptera un dîner et une nuit au Château de Chanteloup, ainsi qu’une séance de dégustation exclusive durant laquelle le maître de chai guidera son invité spécial pour la création d’un assemblage sur mesure, élaboré à partir des cinq eaux-de-vie.

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Cette eau-de-vie, la plus exceptionnelle de notre paradis, a été distillée sous Jean Larsen, deuxième génération de la famille, et a vieilli plusieurs décennies en fût avant d’être transférée en damejeanne pour figer son équilibre unique.

Nous avons osé y apporter un vieillissement océanique supplémentaire au sein du mythique Fort Boyard. Cette influence maritime sera à découvrir par l’acquéreur lors d’une dégustation à l’intérieur même de ce fort légendaire. Flacon unique - La Part des Anges 2018.
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Laisser une marque profonde, durable et naturelle. Lire le passé avec bienveillance et écrire son avenir avec confiance. Le temps est nécessaire à chaque chose, et ceci est une évidence pour le Cognac.

L’Empreinte, spécialement créée pour la 11ème édition de La Part des Anges est une évocation de l’héritage de la famille Boinaud. Chaque génération a tracé son sillon en cultivant ses vignes, en distillant ses vins, en élevant ses Cognacs et en gagnant en reconnaissance. Le temps qui passe marque les années et trace des
anneaux successifs au cœur du chêne. Ces cercles symbolisent également le rayonnement de la Maison Boinaud. Incarnation de l’influence, du caractère et de la signature Fine Champagne de cette illustre famille, L’Empreinte restera à jamais l’œuvre d’un artisanat familial sublimée et transcendée au profit d’une noble cause.

Ce lot, nommé d’après les coordonnées sphériques de la ville de Cognac, est composé d’un support en bois précieux créé par l’artiste Gibus, cognaçais d’origine, et d’une eau-de-vie de Petite Champagne distillée au début du siècle dernier, peu de temps après la création de la Maison Bache-Gabrielsen.

Ce Cognac est proposé dans notre forme verrière iconique et accompagné de quatre fioles-témoins évoquant les quatre passions qu’entretenait le fondateur de notre Maison, Thomas BacheGabrielsen, durant sa vie cognaçaise : l’aviation, la voile, la gastronomie et la musique. Nous proposons ainsi à notre cher bienfaiteur de revivre, avec la personne de son choix, l’aventure de Thomas en terres cognaçaises à l’occasion d’un séjour en Charentes, où il sera successivement amené à survoler la région en avion privé, découvrir les rivages charentais en bateau, revivre les noces de Thomas par le menu de son mariage, et enfin assister à un récital de piano joué en son honneur.

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ABK6 Expérience est l’œuvre originale de la famille Abécassis pour cette édition 2018 de La Part des Anges.

Cette année, la famille a voulu associer une œuvre et une expérience. L’œuvre a été réalisée par le maître verrier Dino Diaconescu ainsi que la designer Céline Delcourt. Harmonieuse et complexe, l’œuvre représente un vieux cep de vigne en forme de huit (ou d’infini…) et illustre le processus de transformation du Cognac. Pour l’expérience, l’acquéreur de cette œuvre sera invité à Cognac dans le nouvel hôtel Les Chais Monnet pour être reçu sur notre domaine afin d’assembler avec notre maître de chai son propre Cognac à partir des eaux-de-vie du chai Paradis et réaliser le flacon « Mon Cognac ».

Tasting

Nez : tout en élégance et fraîcheur, ces vieilles eaux-de-vie aux notes de fruits confits, d’épices douces comme le cacao puis les écorces d’orange, imposent leur puissance et harmonie caractéristiques de notre exceptionnel terroir de Fins Bois.

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